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在家涮火锅也是很多火锅美食爱好者的爱好之一，在家涮火锅也算是一种很方便的多人用餐方式了，在超市买一包火锅底料，再去买一些超市已经准备好的半成菜品，方便又快捷，但是还是有很多朋友会觉得在家怎么都吃不出在火锅加盟店的那种火锅味，其实这很好理解，一方面因为味觉一方面因为精神影响。 为什么在家吃火锅没在店里吃得香？ 底料是灵魂，火锅店底料更浓厚 首先在火锅店底料的配比就很足，火锅店一斤底料两斤油，在家吃火锅，在超市买到的底料基本上只有300g-500g的净含量，浓度达不到，味道自然就差了许多，包括现在的许多地摊火锅，现炒的火锅底料更香，更能激起顾客的食欲，其他地道重庆火锅店鲜香麻辣一个都不能少，还有灵魂牛油，只有这些才能配制出一份麻辣浓厚的地道重庆火锅味，而这些繁琐的底料炒制只有火锅店才能完成。 为什么在家吃火锅没在店里吃得香？ 菜品是关键，火锅店菜品都经过处理 火锅店最重要除了底料就是菜品，在火锅店吃到的鲜鸭肠鲜毛肚，都是火锅店经过原料的筛选，菜品的加工，毛肚鸭肠的口感才能更好，且店内的菜品更加丰富，比如在店内的手打鲜虾滑，在超市只能买到速冻虾滑，口感远远不如店内的菜品，家里的食材无非都是在菜市场能买到的菜品，比较单一，像毛肚鸭肠类的就不好处理。 为什么在家吃火锅没在店里吃得香？ 店内氛围浓郁，吃得是美味更是一种环境 中国有句俗话说得好，人多吃饭就是热闹，当很多人围坐在一起一起涮火锅，吃火锅的氛围自然就来了，享受涮毛肚的七上八下，和煮菜的等待，以及在店内享受的服务，这些都是在家里涮火锅感受不到的，所以在精神方面也会无形的影响着食客的用餐体验。 虽说时不时在家里涮一次火锅也是很不错的选择，但是想吃到更地道的重庆火锅味，还是得去店里尝尝，毕竟那份鲜香麻辣，浓郁牛油，爽脆的毛肚鸭肠，q弹的虾滑是火锅店的价值所在，也才能体会到正宗重庆火锅的精髓。 四川火锅加盟http://www.xyhuoguo.com 
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